Guía rápida para ordenar tu pastel

A continuación encontrarán lo que deben tener en cuenta al momento de ordenar su pastel

1. Porciones.

Saber cuantos invitados recibirás en tu evento te dará el npumero de porciones que necesitarás de pastel, desde una pequeña reunión familiar hasta un evento formal, la lista de invitados nos ayudará a escoger la opción adecuada. Para evitar imprevisto siempre excede en un 10%, es decir si son 10 personas de 11 porciones, si son 100 personas, 10 porciones extras.

2. Decide el modelo.

Ya sea una fiesta temática o un evento informal, tener claro lo que quieres ayudará mucho al momento de elegir el modelo. Aplicaciones como Instagram o Pinterest son muy útiles.

Elige uno o varios modelos y con asesoría profesional, pueden crear el pastel que tu imaginación desea.

3. Desde sencillos a diseños intrincados

Un pastel, solamente con una cobertura de frosting o fondant con un borde y sin adornos, se considera sencillo. Te costará poco pero puedes llevarlo a otro nivel, usando flores naturales.

Debes tener en cuenta que el repostero no sólo cobra por el costo de materiales, su trabajo, el uso de técnicas y dificultades de las mismas se verá reflejado en el precio. Un pastel de fantasía puede llevar desde 17 horas de trabajo. Estos pasteles deben ser ordenados con mínimo 5 días de anticipación, si son masas sencillas y un mes de anticipación si son pasteles con masas enriquecidas o maceradas (masa de novia).

4, Reserva la fecha de tu evento.

Puedes optar por salir del trabajo y pasar por tu pastelería favorita y comprar uno de la vitrina. 

La situación cambia cuando quieres algo personalizado. Una vez que ya tienes claro lo que quieres, conversa con tu pastelero y reserva tu cupo, no siempre las fechas están disponibles y si es necesario, hacerlo con tiempo. No todos ofrecen degustación, casi siempre ésta opción tiene un costo que al momento del contrato, está incluido en el costo del pastel terminado. Todas estaos servicios te ayudará a definir el sabor, relleno, consistencia y diseño. No olvides hacer el abono para que tu fecha sea agendada.

5. Transporte y recepción.

Un punto a tener en cuenta al momento de transportar el pastel  es su tamaño.

Por lo general puedes retirarlo tú misma  y no habrá ningún problema.

Si el pastel es alto o de más de dos pisos, el pastel será ensamblado en el lugar del evento, ten en el lugar una persona que reciba el pastel y su correcto ensamblado, así como las piezas o bases decorativas que pueden ser incluidas en el pastel que son propiedad de la pastelería y por la cual debes dejar una garantía.

Espero que estos consejos te sean de utilidad, disfruta de tu evento y recuerda que, grande o pequeño, el éxito de una celebración son los detalles.

Tips para planear una fiesta infantil

Planear una fiesta infantil puede resultar una pesadilla si no tienes la experiencia. Muchas nuevas mamás recurren a las abuelas para pedir consejo, a revistas o si está en el presupuesto a un planificador de eventos.

Cualquiera que sea tu opción, estos pasos.te serán de gran ayuda.

1. Establecer el presupuesto del evento.

Por mucho que desees realizar una fiesta espectacular, establecer un presupuesto te ayudará a no exagerar en los gastos y poner más atención y no optarás por la primera opción sino que cotizarás y escogerás algo de acuerdo a tu gusto y capacidad de pago.

2. El lugar.

Es el que nos permite saber cuantos invitados podemos recibir y según el espacio, ya sean en interior o al aire libre, si necesitaremos contratar un servicio de animación y meseros

3. Escoger un tema.

Los temas varían según la edad del niño, desde la primera fiesta del bebé, pasando por el bautizo, comunión o de cumpleaños, escoger un tema para la fiesta nos dará una pauta para elegir el color, la decoración, juegos e incluso el vestuario que deben llevar los invitados, como ropa deportiva, traje de baño, protección solar etc.

4. Hacer la lista de Invitados.

Aunque parezca algo obvio, la lista de invitados es la clave para organizar todos los detalles como la torta, bocaditos, bebidas, recuerdos o sorpresas.

Siempre se debe consultar la lista con las personas cercanas al evento, para evitar invitar a alguien que pueda tener un problema con un miembro de la familia del que no estemos enterados y así evitar inconvenientes.

No exceda la capacidad del lugar elegido para el evento. Nunca falta un niño que no quiso ir sin su hermano, ten en cuenta reservar sorpresas adicionales para estos casos.

5.Contratación de servicios.

Puedes tener la buena intención de hacer todo tú misma, pues has visto a tu mamá o suegra hacerlo así, pero balancear el trabajo, los niños y el resto de actividades cotidianas puede llegar a ser agobiante.

Por eso cuando vayas a un evento que ha dejado un recuerdo agradable en tí, conversa con la persona que lo ofreció y después de agradecerle y felicitarle por tan bonita experiencia, descubre sus contactos y consigue toda la información. Serán un arma útil para tí.

Si contratas todo en un sólo lugar puede salir más económico y muchos de los proveedores de servicio tienen alianzas estratégicas con otros que prestan servicios complementarios. Recuerda que pueden tener paquetes con descuentos incluidos, así que no olvides preguntar por ellos.

No olvides el agua embotellada. Muchos padres se preocupan de la cantidad de bebidas azucaradas que consumen sus hijos, la vas a necesitar.

El tiempo del evento no debe ser mayor a 4 horas, los niños más pequeños se irritan con facilidad. Para no excederte del tiempo, prepara un cronograma que defina la hora de los juegos, animación, la piñate y el momento de cantar el happy birthday.

6.El día del evento.

No dejes nada importante por hacer el día del evento, puedes confirmar con tus proveedores vía telefónica el día anterior y designar a una persona que esté mínimo dos horas antes, lista para recibir todo.

Haz que tu niño coma ligero y preferible algo nutritivo y beba agua, así durante la fiesta no te preocupará que se llene de dulces y golosinas. Procura que tu niño tome una siesta.

Si es necesario, haz tu visita al salón de belleza a primera hora. Puedes pedirle al encargado que te separe una cita. Sé puntual.

No descuides el celular. Siempre designa a alguien que esté pendiente del teléfono por si hay una complicación que necesite ser resuelta por tí.

Prepara una mochila con ropa extra, el traje de baño (si hay piscina) y todo lo que necesitas para que tu niño esté siempre bien arreglado y las fotos salgan perfectas. No te preocupes por tomar fotos. Designa a alguien que lo haga y ahora que todo teléfono tiene cámara, pide a tus amigo y familiares que compartan  sus fotos, así tendrás mucho material para recordar ese momento.

Llega una hora antes al lugar del evento. Será tiempo suficiente para revisar que todo esté en su lugar y como lo deseas. No olvides revisar que las bebidas estén frías y la comida a la temperatura correcta. Designa personas que se encarguen de servir los alimentos y deleitate con cada detalle que imaginaste, hecho realidad. Si algo no es perfecto y tiene arreglo pide que lo cambien, caso contrario no lo recibas y pide el reembolso. No pagues por algo que no deseas.

Por último, respira y prepárate para recibir a los invitados. Esta fiesta es tuya y haz hecho un gran esfuerzo por que sea perfecta. Disfrútala.